百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,811 食譜 1.6 萬 粉絲

蝦仁蛋炒飯

蝦仁蛋炒飯

描述

蛋炒飯老少咸宜也簡單省時。
掌握技巧一樣能美麗上菜~
炒飯要粒粒分明,先炒蛋香再炒飯
沒隔夜飯也能炒,飯煮好放涼即可
搭配現剝蝦仁飽口好吃😋

時間

15 分鐘

食材

蝦仁醃料

步驟

  • ✅青蔥綠切蔥花、蒜頭切末。
✅蝦洗過剝殼開背去腸泥用醃料醃20分鐘。
✅白飯請電鍋煮好放涼。
✅蛋打散備用。

    ✅青綠切花、頭切末。 ✅蝦洗過剝殼開背去腸泥用醃料醃20分鐘。 ✅白飯請電鍋煮好放涼。 ✅蛋打散備用。

  • ✅冷鍋放油先煸蒜末,放蝦仁鋪平,蝦一面變色後翻面變色夾起。

    ✅冷鍋放油先煸末,放蝦仁鋪平,蝦一面變色後翻面變色夾起。

  • ✅用煸蝦鍋子倒入蛋液,用炒匙拌炒蛋,用炒匙前端把蛋切碎才會有蛋香。

    ✅用煸蝦鍋子倒入蛋液,用炒匙拌炒蛋,用炒匙前端把蛋切碎才會有蛋香。

  • ✅把白飯挖到過中,用炒匙將飯炒散,加鹽及白胡椒粉一起拌炒,這樣有蛋香胡椒香也粒粒分明。
✅喜歡重口味可以在鍋邊嗆點醬油,醬油炒飯香氣更威(我不愛鹹沒加)

    ✅把白飯挖到過中,用炒匙將飯炒散,加鹽及白胡椒粉一起拌炒,這樣有蛋香胡椒香也粒粒分明。 ✅喜歡重口味可以在鍋邊嗆點醬油,醬油炒飯香氣更威(我不愛鹹沒加)

  • ✅蝦仁跟蔥綠加到鍋中,拌拌,搞定。

    ✅蝦仁跟綠加到鍋中,拌拌,搞定。

  • ✅現剝蝦沒醃粉也脆口鮮甜好吃。

    ✅現剝蝦沒醃粉也脆口鮮甜好吃。

  • ✅是炒蝦仁還是炒飯🤣🤣

友:妳用什麼拍食物
我:🍎

    ✅是炒蝦仁還是炒飯🤣🤣 友:妳用什麼拍食物 我:🍎

小撇步

💡 節能的訣竅:
一鍋到底先煎熟蝦仁再炒蛋跟飯,能節省做飯時間也節省往返熱鍋能源
💡 節時的訣竅:
備料前先用電鍋煮飯,飯鍋跳起即開蓋不用悶,取出內鍋用飯匙拌一下加速冷卻,即可沒有隔夜飯也能炒出粒粒分明的炒飯喔

1.1 萬 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,811 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 麻婆豆腐 竹筍 雞蛋豆腐 四季豆 義大利麵 糖醋排骨 地瓜 家常菜 番茄 早餐 排骨 炒飯 香菇雞湯 杏鮑菇 金針菇 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 餅乾 南瓜 白菜滷 雞胸肉 三杯雞 玉米濃湯 酸辣湯 花椰菜 雞湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 茄子 湯麵 涼拌小黃瓜 打拋豬 雞肉 菠菜 豆腐 櫛瓜 糖葫蘆 小黃瓜 瓜仔肉 蒸蛋 低脂高蛋白 高麗菜 台式泡菜 滷肉 炒麵 番茄炒蛋 粽子