【S&Cm】冬季限定~超幸福有機草莓果醬

2013/02/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.2萬 352 11 3

有機草莓做出來的果醬更天然、吃得更安心!

食材

有機草莓 500g
冰糖 150g
檸檬汁(約一顆中小型檸檬) 30cc
模具
玻璃罐 一個
  • 1 模具以烤箱烘烤玻璃罐或以沸水煮15分鐘,曬乾即可使用。
  • 2 將草莓洗淨,去蒂,切半。
  • 3 加入冰糖、檸檬汁,攪拌均勻
  • 4 放入冰箱冷藏4小時
  • 5 將食材倒入鍋中,以中火烹煮,不時輕輕攪拌,以防止沾鍋
  • 6 沸騰後撈除白色泡沫,直至泡沫呈透明光澤
  • 7 果醬呈濃稠狀即可熄火,並趁熱將果醬裝入瓶中,倒置待涼
  • 8 盛餘鍋中的果醬加入牛奶就有新鮮的草莓牛奶可以喝囉!
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小撇步

煮好的果醬必須在高溫下裝罐,因此必須選擇能夠耐熱的玻璃罐和金屬瓶蓋。

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討論共 11 則

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因為我做出來是半流質的 想問問你們是不是也一樣

4年前
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與市面上較貴的H牌果醬並沒有那樣凝固,說是半流質好像也還好,一樣都可以塗抹在吐司上,不會流動。吃起來的感覺較H牌香甜!

4年前
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我想問一下 草莓醬做出來是半流質的嗎

4年前
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一般而言,糖度高於60%未開封的情況下可保存1-2年,一旦開封細菌就會跑進罐內,盡早吃完最好囉!若想保存較久的時間,可以在封罐後,以100度的沸水煮15分鐘以上,可殺死瓶中的細菌也可使罐內呈真空狀態唷。

4年前
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參考了幾個食譜~ 開封後冷藏 能放幾個月到一年, 當然還是1-2個月儘快吃完 味道最好 ^^

4年前
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參考了幾個食譜~ 開封後冷藏 能放幾個月到一年, 當然還是1-2個月儘快吃完 味道最好 ^^

4年前
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請問這樣製作的草莓醬可以放多久才會壞?

4年前
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現在要美味要健康,還是自己diy最實在最安心嘍!

4年前
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現在要美味要健康,還是自己diy最實在最安心嘍!

4年前
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春天是草莓季,我們一起來做草莓果醬吧!

4年前