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張菡渝
3 食譜 30 粉絲

古早味冬瓜磚

古早味冬瓜磚

食材

步驟

  • 冬瓜去皮去籽
切小丁塊

    冬瓜去皮去籽 切小丁塊

  • 加入二砂拌勻
靜置30~60分鐘
讓他出水

    加入二砂拌勻 靜置30~60分鐘 讓他出水

  • 開火煮到糖融化

    開火煮到糖融化

  • 加入黑糖

    加入黑糖

  • 努力熬煮到濃稠

    努力熬煮到濃稠

  • 煮到非常濃稠後
滴在水中能凝結就可以了
入模放涼

    煮到非常濃稠後 滴在水中能凝結就可以了 入模放涼

  • 放涼表面凝結就可以先切
然後等到完全冷卻就可以剝開一塊一塊

    放涼表面凝結就可以先切 然後等到完全冷卻就可以剝開一塊一塊

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