冬瓜糖磚 Cinderella 亂cook 16 食譜 34 粉絲 追蹤 87 說讚 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 夏天來杯沁涼的冬瓜茶，是清涼又消暑的事。 剛好有人送了條大冬瓜，只好拿來自製冬瓜糖磚。 自己做才知道原來外面的香料加很多。 還是天然的最好。 收錄在：【第146週】一週菜單 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 冬瓜 1200g 二砂糖 1200g 黑糖 120g 水 100g 冬瓜去皮去籽 切小片 加100g水煮，煮至冬瓜變透明。 果汁機打成有點顆粒狀 加入二砂拌煮，再加入黑糖拌煮。 不時翻炒拌煮至濃稠狀， 用筷子沾糖漿，放進杯冷開水中， 測試是否會變硬，不會散開即可完成。 起鍋放入模盤中，用烘培紙壓好定型。 待稍涼一點，切割分塊。 千萬不能等到完全冷掉，否則無法切塊。 分裝封袋。 2019/08/18 發表 4,688 瀏覽
梅子
作者Cinderella 亂cook
yuting
作者Cinderella 亂cook