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新手煮婦。陳小慧
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冬瓜糖磚

冬瓜糖磚

描述

非常簡單,只是非常耗時,但自己做的冬瓜糖磚有淡淡焦香味,加綠豆湯或加一點檸檬汁、愛玉、仙草都很好喝喔!

101 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 冬瓜去皮切小塊,用果汁機或攪拌棒打成泥。

    冬瓜去皮切小塊,用果汁機或攪拌棒打成泥。

  • 將材料全部放入鍋內,全程小火、不加一滴水、不加蓋,大約煮1.5小時,讓水分蒸發收乾。

  • 水分煮掉後的糖蜜會噴請務必小心,這時候大約要在煮半小時,並且持續攪拌預防燒焦。

  • 起鍋放涼後糖磚變硬切小塊即可。

小撇步

•冬瓜本身會出水,所以一滴水都不必加喔!
•我是用攪拌棒打,保留一點顆粒,口感還不錯。

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新手煮婦。陳小慧 2 食譜 6 粉絲

新手煮婦上菜,隊友說有熟有味道60分🤣🤣 所以我把有熟有味道,而且味道還不錯的紀錄上來,試試吧~我可以的你一定也可以!

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