蝦醬空心菜（4人份）
描述
一秒台菜變最經典的泰式熱炒青菜
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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✨備料 -蒜瓣剝皮切末 -辣椒斜切小段（約0.5cm） -空心菜切段（約5cm） -菜梗與葉子分開放 -蝦米清洗後，泡水備用
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✨炒菜 -取炒鍋，開中火，放油 -蝦米瀝乾，放入辛香料拌炒至香氣出來 -開大火，先將菜梗下鍋拌炒微軟，再放入空心菜葉，蓋上鍋蓋悶熟約一分鐘 -打開鍋蓋，將調味料拌炒均勻
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✨盛盤裝飾、上桌 -將蝦醬空心菜裝盤，即可上桌
小撇步
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