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鄯珳的小食堂
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青椒牛肉蛋炒飯

青椒牛肉蛋炒飯

描述

隔夜飯通常運用在炒飯上，畢竟能粒粒分明，不黏糊。

69 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

醃牛肉絲

步驟

  • 1.牛肉絲放入醬油、米酒、太白粉抓均勻，醃製10-15分。 2.青椒切條狀。 3.洋蔥切丁。 4.蒜頭切末，備用。

    1.牛肉絲放入醬油、米酒、太白粉抓均勻，醃製10-15分。 2.青椒切條狀。 3.洋蔥切丁。 4.蒜頭切末，備用。

  • 熱鍋下油，倒入蒜頭爆香接著下牛肉絲，拌炒至七分熟。

    熱鍋下油，倒入蒜頭爆香接著下牛肉絲，拌炒至七分熟。

  • 接著下青椒絲和洋蔥拌炒均勻，炒至洋蔥有半透明狀。

    接著下青椒絲和洋蔥拌炒均勻，炒至洋蔥有半透明狀。

  • 1.把炒料撥至一邊，再下些油炒蛋，或者想要先把炒料盛起來也是可以的。

    1.把炒料撥至一邊，再下些油炒蛋，或者想要先把炒料盛起來也是可以的。

  • 1.把蛋炒成散蛋，再混合炒料，接著下隔夜飯（隔夜飯可以先弄鬆散不團結一起比較好炒），全部炒均勻，隔夜飯也炒熱後下醬油膏和胡椒粉炒拌均勻就完成囉！

    1.把蛋炒成散蛋，再混合炒料，接著下隔夜飯（隔夜飯可以先弄鬆散不團結一起比較好炒），全部炒均勻，隔夜飯也炒熱後下醬油膏和胡椒粉炒拌均勻就完成囉！

  • 美味的青椒牛肉炒飯就完成，上桌。

    美味的青椒牛肉炒飯就完成，上桌。

小撇步

隔夜飯是冷飯，炒起來比較不會糊糊的。
不喜歡隔夜飯，煮飯時水量要抓好，也可以炒飯是粒粒分明。

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鄯珳的小食堂 57 食譜 396 粉絲

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有 1 個一起做

青椒牛肉蛋炒飯：WanChen 一起做
WanChen

真的好吃，謝謝

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