百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
壹津食煮
173 食譜 2,467 粉絲

紅燒番茄豬軟骨

紅燒番茄豬軟骨

描述

收到朋友自種的牛番茄又紅又大剛好買了豬軟骨一起紅燒,軟嫩鹹香又下飯的一道紅燒料理

64 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將豬軟骨川燙去血水後洗淨

    將豬軟骨川燙去血水後洗淨

  • 放人快鍋內

    放人快鍋內

  • 倒入一杯紹興酒

    倒入一杯紹興酒

  • 放人蒜頭與薑片

    放人頭與

  • 倒入醬油150cc

    倒入醬油150cc

  • 倒入水200cc

    倒入水200cc

  • 將切塊的牛番茄放人

    將切塊的牛番茄放人

  • 加入一大匙冰糖

    加入一大匙冰糖

  • 蓋上快鍋蓋加熱

    蓋上快鍋蓋加熱

  • 快鍋壓力閥上升兩條線轉小火煮20-25分鐘

    快鍋壓力閥上升兩條線轉小火煮20-25分鐘

  • 時間到關火等壓力閥下降後開蓋

    時間到關火等壓力閥下降後開蓋

  • 完成

    完成

小撇步

醬油與水量按照肉量還有醬油品牌鹹味增減做調整
快鍋煮20分鐘口感軟骨比較Q
煮25分鐘會比較軟爛的口感

1.7 萬 瀏覽
avatar
壹津食煮 173 食譜 2,467 粉絲

壹津對家常菜家常味的食煮記錄!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 高麗菜 炒飯 酸辣湯 娃娃菜 玉米濃湯 糖醋排骨 白菜滷 花椰菜 番茄 菠菜 滷肉 雞蛋豆腐 排骨 豆腐 三杯雞 馬鈴薯燉肉 四季豆 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 家常菜 鮭魚 茄子 低脂高蛋白 麻婆豆腐 瓜仔肉 早餐 高麗菜飯 杏鮑菇 番茄炒蛋 雞胸肉 金針菇 湯麵 台式泡菜 竹筍 蒸蛋 香菇雞湯 櫛瓜 粽子 餅乾 地瓜 小黃瓜 義大利麵 雞湯 蕃茄燉牛肉 雞肉 糖葫蘆 南瓜 炒麵