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紅燒番茄豬軟骨

紅燒番茄豬軟骨

描述

收到朋友自種的牛番茄又紅又大剛好買了豬軟骨一起紅燒,軟嫩鹹香又下飯的一道紅燒料理

64 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將豬軟骨川燙去血水後洗淨

    將豬軟骨川燙去血水後洗淨

  • 放人快鍋內

    放人快鍋內

  • 倒入一杯紹興酒

    倒入一杯紹興酒

  • 放人蒜頭與薑片

    放人頭與

  • 倒入醬油150cc

    倒入醬油150cc

  • 倒入水200cc

    倒入水200cc

  • 將切塊的牛番茄放人

    將切塊的牛番茄放人

  • 加入一大匙冰糖

    加入一大匙冰糖

  • 蓋上快鍋蓋加熱

    蓋上快鍋蓋加熱

  • 快鍋壓力閥上升兩條線轉小火煮20-25分鐘

    快鍋壓力閥上升兩條線轉小火煮20-25分鐘

  • 時間到關火等壓力閥下降後開蓋

    時間到關火等壓力閥下降後開蓋

  • 完成

    完成

小撇步

醬油與水量按照肉量還有醬油品牌鹹味增減做調整
快鍋煮20分鐘口感軟骨比較Q
煮25分鐘會比較軟爛的口感

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