維尼的歡樂餐盒

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花點巧思把米飯跟魚.肉.菜做出可愛討喜的小熊維尼造型,讓寶貝開心吃下肚喔!!
這個餐盒中我將白米飯做了三種變化1.蕃薯飯(維尼熊)2.三色豆蕃茄炒飯(花枝鑲飯)3.香鬆拌飯(鋪底)+菠菜肉卷+熱狗烘蛋+照燒芝麻虱目魚,營養滿分喔~

食材

香鬆拌飯 適量
蕃薯飯 適量
三色豆蕃茄炒飯 適量
花枝 1/2隻
照燒芝麻虱目魚 2小片
熱狗烘蛋 1個
蕃薯蜜蜂 1隻
菠菜肉卷 適量
蕃茄醬 適量
海苔 適量
  • 1 首先將白米飯拌香鬆鋪底,取一小碗飯跟蕃薯拌勻後,用保鮮膜捏出維尼熊(用海苔做表情),起油鍋將三色豆炒香加入適量白飯.蕃茄醬拌勻揑成球狀備用~
  • 2 花枝鑲飯~將花枝洗淨,切成圈狀,然後從一邊平均剪成條狀至1/2處,如圖,再入滾水(加酒.薑片)燙熟,將三色豆蕃茄炒飯鑲入即可~
  • 3 菠菜肉卷~菠菜用滾水燙熟後泡冷開水,肉片用醬油+味霖+酒(1:1:1)川燙後取菠菜葉依序捲起~
  • 4 熱狗烘蛋~將熱狗剖半後,用牙籤固定,放入平底鍋,倒入調有三色豆的蛋液,小火,蓋上鍋蓋烘熟~
  • 5 照燒芝麻虱目魚~將虱目魚兩面煎香後加入適量的米酒.醬油.蠔油.糖(攪拌均勻),虱目魚兩面翻燒至收汁灑上白芝麻~
  • 6 將以上配菜依序放入餐盒中^O^上桌囉~
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2013/02/22 發表 3,344 瀏覽

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