將花椰菜切成一口大小，用刨刀將粗莖的部分刨掉清洗乾淨 （ 使用流動的清水多洗幾次去除農藥的殘留和小蟲） （ 教孩子使用刨刀時需要非常的小心，可以放在砧板上一隻手按著慢慢的轉動）
平底鍋內放入水、花椰菜和蝦醬，開中火蓋上鍋蓋 煮10分鐘
打開鍋蓋稍微翻炒一下，讓蝦醬均勻的附著於花椰菜上，再蓋上鍋蓋煮5分鐘即可熄火起鍋
今夜的晚餐：左半邊的是利用電鍋蒸的，右半邊的是利用平底鍋炒的，總共烹調時間30分鐘~含備料 電鍋： 紫米飯、蘿蔔豬肉味噌湯、蒸南瓜、滷肉醬 平底鍋： 蔥蛋、芝麻小松菜、蝦醬花椰菜
小撇步
平底鍋受熱均勻，加上水蓋上鍋蓋、食材盡量切成小塊增加烹調的速度，保持蔬菜的翠綠
遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌 願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
素食便當 壽喜燒 蛋炒飯 榨菜 蛋塔 咖哩 韓式料理 中式早餐 川菜 便當 壽司 韓式烤肉 歐姆蛋 日本料理 巧克力蛋糕 年菜 蒸蛋 泡菜鍋 陽春麵 酸菜魚 油菜 麻婆豆腐 饅頭 越南料理 奶油白菜 香蕉煎餅 餅乾 蜂蜜蛋糕 燒餅 麻油雞 黑糖薑茶 味醂 鰻魚飯 檸檬塔 豬油拌飯 牛排 粉蒸排骨 羊肉 鹼粽 泰式酸辣醬 柴魚高湯 大阪燒 午餐 滷肉 紅豆紫米 韓式 番茄義大利麵 蘿蔔糕 健康餐 甜點
