親子手作：蝦醬花椰菜

Name: 親子手作：蝦醬花椰菜 by Shelly Lai
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 花椰菜 一朵; 水 半碗; 櫻花蝦醬 一大匙

描述

將花椰菜切成一口的大小加快烹調的時間保持蔬菜的翠綠

已參加：節能快速料理大募集

5 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

花椰菜

一朵
水

半碗
櫻花蝦醬

一大匙

步驟

將花椰菜切成一口大小，用刨刀將粗莖的部分刨掉清洗乾淨（使用流動的清水多洗幾次去除農藥的殘留和小蟲）（教孩子使用刨刀時需要非常的小心，可以放在砧板上一隻手按著慢慢的轉動）
平底鍋內放入水、花椰菜和蝦醬，開中火蓋上鍋蓋煮10分鐘
打開鍋蓋稍微翻炒一下，讓蝦醬均勻的附著於花椰菜上，再蓋上鍋蓋煮5分鐘即可熄火起鍋
今夜的晚餐：左半邊的是利用電鍋蒸的，右半邊的是利用平底鍋炒的，總共烹調時間30分鐘~含備料電鍋：紫米飯、蘿蔔豬肉味噌湯、蒸南瓜、滷肉醬平底鍋：蔥蛋、芝麻小松菜、蝦醬花椰菜

小撇步

平底鍋受熱均勻，加上水蓋上鍋蓋、食材盡量切成小塊增加烹調的速度，保持蔬菜的翠綠

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2021/08/05 發表

Shelly Lai 159 食譜 325 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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