蔬菜臘腸蛋炒飯

份量
時間
步驟
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冷飯加兩顆蛋,不要拌到米飯爛掉,拌到飯粒盡量每粒都有蛋液就好
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切一堆蔬菜,冰箱有的通通拿出來,但太會出水的不要加進去,例如:杏鮑菇。
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1切肝腸、臘腸各半根 2熱油,先把蔬菜放在一起炒到半熟,鹽巴調味,拿起來放旁邊 3重新熱油,把蛋、冷飯放進去,中火快炒。 每個人家裡的火跟鍋子不同,我家是快火的話,蛋就容易焦,建議中火,手速要翻快一點。
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蛋冷飯水分蒸發到比較乾時候再下剛剛半熟的蔬菜、肝腸臘腸翻炒。 (中間我其實有拍了幾次照片,但都莫名的不見,用憤怒的拳頭來代替)
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再加醬油調味,也讓成品看起來比較有味唷