減醣藜麥鮮菇鯛魚沙拉(減脂)

OXO 輕減醣食譜
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描述

營養價值表:
熱量 588大卡
醣類 53克(35%)
蛋白質 49克(32%)
油脂 22克(33%)

營養師Tips:
📌小番茄:有豐富的茄紅素、維生素A、維生素C,具有提高免疫力、抗發炎、抗氧化等調節生理機能的作用
📌杏鮑菇:有豐富的維生素B群、鉀、膳食纖維,是低脂肪、低熱量、高膳食纖維的食物,可以增加飽足感、促進腸胃蠕動、維持消化道機能

由〖蘇菲姊姊的人妻便當日常〗設計

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

100克
50克
80克
60克
20克
100克
調味料
5毫升
1克
10毫升
10克
0.5克
0.5克
看全部食材 

步驟

  • 將杏鮑菇剖半

  • 使用OXO不鏽鋼沙拉剪在剖半後的杏鮑菇上劃出交錯刀痕

  • 鴻喜菇去除菇腳後,用手掰成束(每束約三至四朵)

  • 小番茄切半備用

  • 新鮮生菜洗淨後,使用OXO按壓式蔬菜脫水器將水份去除乾淨

  • 使用OXO不鏽鋼沙拉剪將蔬菜剪至適口大小

  • 鯛魚片以米酒、紅椒粉醃漬5-10分鐘備用

  • 藜麥以滾水燙熟後取出備用

  • 將無糖優格、檸檬汁、橄欖油、岩鹽、黑胡椒粉、義大利香料放進OXO醬汁搖搖量杯中混合均勻備用

  • 熱油鍋,放入準備好的杏鮑菇和鴻喜菇,一同煎至上色後取出

  • 同鍋再放入醃好的鯛魚片煎熟後取出

  • 擺盤時將生菜放於下方,接著放上煎好的杏鮑菇、鴻喜菇和鯛魚片

  • 撒上小番茄及藜麥粒

  • 淋上步驟九製作的醬汁就完成了!

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