蝸煮

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冬瓜炆豆卜燒肉簡易小菜 (附影片)

Name: 冬瓜炆豆卜燒肉 簡易小菜 (附影片) by 蝸煮
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 燒肉 282g; 冬瓜 650g; [芡汁] 粟粉 1茶匙; 豆卜 22g; [芡汁] 老抽 少許; 咸原粒麵豉 2茶匙; [芡汁] 清水 少許; 紅蔥頭 (切半) 2 粒; 薑 3 片; 蒜頭(切半) 2 粒

描述

前數天是「魯班先師誕」，
我很有福氣。有機會取了「魯班師傅」的福肉
如何弄呢 ?
天時暑熱胃口欠佳，就想起了冬瓜。

已參加：節能快速料理大募集

19 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

燒肉

282g
冬瓜

650g
豆卜

22g
咸原粒麵豉

2茶匙
紅蔥頭 (切半)

2 粒
薑

3 片
蒜頭(切半)

2 粒

芡汁

粟粉

1茶匙
老抽

少許
清水

少許

步驟

詳細步驟，請看: https://youtu.be/9LPyA3XfsX4
冬瓜去皮，切厚塊。再沖洗。加油，大火爆香薑片。放入冬瓜，少許鹽，炒2分鐘。加水，蓋上鑊蓋，轉中火。
另一邊: 加入油，炒香薑片、紅蔥頭、蒜頭、咸原粒麵豉。放燒肉一齊炒 3分鐘。再加入豆卜，炒 1 分鐘。拿起備用。
冬瓜肉現半透，加入炒過的燒肉及豆卜。蓋煲蓋，(中火)。直至瓜肉全軟身。
加芡汁，煮至沸騰，完成。
冬瓜湯水篇: 1. 湯水篇｜冬瓜瑤柱冬菇粒粒湯清爽鮮甜簡易快捷 https://youtu.be/zeAocqA4oMs 2. 湯水篇｜《去濕冬瓜水》甜夏天清熱消腫去濕素湯 https://youtu.be/rlHGNEyM-qc

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2021/08/04 發表

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