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Kaoru Lu
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古早味豬腳 不失香氣、好吃又簡單

古早味豬腳
不失香氣、好吃又簡單
12 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 首先將豬腳洗淨川燙後,放入塑膠袋裏倒些醬.醃漬到隔天入色或半天。

    首先將豬腳洗淨川燙後,放入塑膠袋裏倒些醬.醃漬到隔天入色或半天。

  • 將豬腳醃製入色後放入鍋內加入蒜頭🧄—》米酒—〉醬油—》八角—〉冰糖—》蔥—〉烹大師 以上食材

    將豬腳醃製入色後放入鍋內加入頭🧄—》米酒—〉醬油—》八角—〉冰糖—》—〉烹大師 以上食材

  • 基本上我拍蒜都是將蒜頭裝到塑膠袋裏拍,蒜頭才不會噴到到處

    基本上我拍都是將頭裝到塑膠袋裏拍,頭才不會噴到到處

  • 最後把蔥放在豬腳上再移置電鍋去燉(外鍋大約4~杯水),燉完之後再把蔥給挑起,蔥段的目的是來提味的。

    最後把放在豬腳上再移置電鍋去燉(外鍋大約4~杯水),燉完之後再把給挑起,段的目的是來提味的。

  • 完成啦!這就是好吃的豬腳(完全不用去買滷包)
大家不妨試試我的作法。

    完成啦!這就是好吃的豬腳(完全不用去買滷包) 大家不妨試試我的作法。

小撇步

若要顏色更深一點就再加些醬油膏。

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