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蔡蔡♥️
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涼拌小黃瓜 醃製小黃瓜

涼拌小黃瓜 醃製小黃瓜

描述

夏天吃起來就是清爽口感

份量

5 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 小黃瓜我會用鹽清洗 畢竟沒有煮過,

後切成圖片大小,我會切掉中間比較軟地方(看個人口感,刮掉可以放比較久一點)

    小黃瓜我會用鹽清洗 畢竟沒有煮過, 後切成圖片大小,我會切掉中間比較軟地方(看個人口感,刮掉可以放比較久一點)

  • 切完後 泡兩小匙的鹽巴 去味道一下 

泡時間可以切蒜頭🧄 辣醬🌶️

    切完後 泡兩小匙的鹽巴 去味道一下 泡時間可以切頭🧄 辣醬🌶️

  • 蒜頭可以切成塊狀。辣椒切大概是條狀的

切完後 可以把小黃瓜瀝乾

    頭可以切成塊狀。辣椒切大概是條狀的 切完後 可以把小黃瓜瀝乾

  • 湯匙用這個比較常見,調味道一下。


耗油一匙。醬油一匙半。香油兩匙。醋兩匙

盡量可以找有蓋子 鍋蓋的。 以便蓋起來搖晃

搖晃均勻後,試試看底部湯汁是否有味道(沒味道在嘗試加一些些)

靜待半小時在去翻一下。 再靜待  

後都顏色了試吃可以就可裝起來冰冰箱

    湯匙用這個比較常見,調味道一下。 耗油一匙。醬油一匙半。香油兩匙。醋兩匙 盡量可以找有蓋子 鍋蓋的。 以便蓋起來搖晃 搖晃均勻後,試試看底部湯汁是否有味道(沒味道在嘗試加一些些) 靜待半小時在去翻一下。 再靜待 後都顏色了試吃可以就可裝起來冰冰箱

小撇步

試吃底部湯汁時。盡量不要調的太鹹 剛好 就好, 因為冰箱冷藏還是繼續醃製狀態!怕太鹹!

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