蔡蔡♥️ 13 食譜 54 粉絲 追蹤 涼拌小黃瓜 醃製小黃瓜 描述 夏天吃起來就是清爽口感 #素食 #蔬食 94 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 小黃瓜圖片上是6-7條 6 蒜頭按照口感添加 10 辣椒喜感增加 4 耗油 一匙 醬油 一匙半 香油 2匙 醋 兩匙 步驟 小黃瓜我會用鹽清洗 畢竟沒有煮過, 後切成圖片大小,我會切掉中間比較軟地方(看個人口感,刮掉可以放比較久一點) 切完後 泡兩小匙的鹽巴 去味道一下 泡時間可以切蒜頭🧄 辣醬🌶️ 蒜頭可以切成塊狀。辣椒切大概是條狀的 切完後 可以把小黃瓜瀝乾 湯匙用這個比較常見,調味道一下。 耗油一匙。醬油一匙半。香油兩匙。醋兩匙 盡量可以找有蓋子 鍋蓋的。 以便蓋起來搖晃 搖晃均勻後,試試看底部湯汁是否有味道(沒味道在嘗試加一些些) 靜待半小時在去翻一下。 再靜待 後都顏色了試吃可以就可裝起來冰冰箱 小撇步 試吃底部湯汁時。盡量不要調的太鹹 剛好 就好, 因為冰箱冷藏還是繼續醃製狀態!怕太鹹! 2.1 萬 瀏覽 2021/08/03 發表