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涼拌小黃瓜 醃製小黃瓜

涼拌小黃瓜 醃製小黃瓜
蔡蔡♥️
蔡蔡♥️
13 食譜 51 粉絲
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描述

夏天吃起來就是清爽口感

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜我會用鹽清洗 畢竟沒有煮過， 後切成圖片大小，我會切掉中間比較軟地方（看個人口感，刮掉可以放比較久一點）

    小黃瓜我會用鹽清洗 畢竟沒有煮過， 後切成圖片大小，我會切掉中間比較軟地方（看個人口感，刮掉可以放比較久一點）

  • 切完後 泡兩小匙的鹽巴 去味道一下 泡時間可以切蒜頭🧄 辣醬🌶️

    切完後 泡兩小匙的鹽巴 去味道一下 泡時間可以切蒜頭🧄 辣醬🌶️

  • 蒜頭可以切成塊狀。辣椒切大概是條狀的 切完後 可以把小黃瓜瀝乾

    蒜頭可以切成塊狀。辣椒切大概是條狀的 切完後 可以把小黃瓜瀝乾

  • 湯匙用這個比較常見，調味道一下。 耗油一匙。醬油一匙半。香油兩匙。醋兩匙 盡量可以找有蓋子 鍋蓋的。 以便蓋起來搖晃 搖晃均勻後，試試看底部湯汁是否有味道（沒味道在嘗試加一些些） 靜待半小時在去翻一下。 再靜待 後都顏色了試吃可以就可裝起來冰冰箱

    湯匙用這個比較常見，調味道一下。 耗油一匙。醬油一匙半。香油兩匙。醋兩匙 盡量可以找有蓋子 鍋蓋的。 以便蓋起來搖晃 搖晃均勻後，試試看底部湯汁是否有味道（沒味道在嘗試加一些些） 靜待半小時在去翻一下。 再靜待 後都顏色了試吃可以就可裝起來冰冰箱

小撇步

試吃底部湯汁時。盡量不要調的太鹹 剛好 就好， 因為冰箱冷藏還是繼續醃製狀態！怕太鹹！

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