步驟
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小黃瓜我會用鹽清洗 畢竟沒有煮過,
後切成圖片大小,我會切掉中間比較軟地方(看個人口感,刮掉可以放比較久一點)
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切完後 泡兩小匙的鹽巴 去味道一下
泡時間可以切蒜頭🧄 辣醬🌶️
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蒜頭可以切成塊狀。辣椒切大概是條狀的
切完後 可以把小黃瓜瀝乾
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湯匙用這個比較常見,調味道一下。
耗油一匙。醬油一匙半。香油兩匙。醋兩匙
盡量可以找有蓋子 鍋蓋的。 以便蓋起來搖晃
搖晃均勻後,試試看底部湯汁是否有味道(沒味道在嘗試加一些些)
靜待半小時在去翻一下。 再靜待
後都顏色了試吃可以就可裝起來冰冰箱
小撇步
試吃底部湯汁時。盡量不要調的太鹹 剛好 就好, 因為冰箱冷藏還是繼續醃製狀態!怕太鹹!