醃製小黃瓜開胃冷盤
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有 2 人跟著做
開胃順口又清爽
份量
6
人份
食材
小黃瓜
6條
蒜頭
6顆
辣椒🌶️自行調整
三條
麻油(提味不用多加）
一匙
糖（想吃甜一點多一點）
三大匙
白醋（比例跟糖1：1）
三大匙
鹽（個人口味不同自行調整）
兩大匙
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1小黃瓜對切 切四段 再對切 就會形成兩片 用菜刀壓制會裂成兩半 剛好不需切條又有壓制黃瓜作用 省去兩個步驟 -
2切好辣椒
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3壓好蒜頭形成碎粒 （薑是我自己想放略過）
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4所有調味料倒進去 開始翻
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5直到醬料均勻分佈 小黃瓜油亮
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6蓋上保鮮膜靜置 放冰箱醃製10分鐘即可 已經可以直接吃 順便試口味 不夠再自行調整口味唷👍
