<午餐女王>咖哩飯(カレーライス)
描述
日劇「午餐女王」中「馬卡羅尼廚房」的招牌餐點，微辣的咖哩帶著水果的自然甘甜，配上剛煮好的白飯，真讓人難以抗拒呢！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
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將牛肉切塊，並撒上鹽和黑胡椒靜置10分鐘。
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將紅蘿蔔削皮後切小塊，洋蔥、芹菜、番茄和香蕉切丁，蒜切末，梅子去籽後切碎。
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蘋果和薑削皮後磨成泥。
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平底鍋內放入橄欖油，以小火熱鍋後放入牛肉，把表面煎成金黃色。
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將高湯加熱後，倒入剛才煎好的牛肉，並持續以小火將牛肉煮軟。
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煎牛肉的平底鍋不用洗，直接放入奶油以小火加熱；奶油溶化後放入洋蔥及蒜末炒香。
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接著放入紅蘿蔔和芹菜，繼續拌炒。
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將麵粉篩入平底鍋內，拌勻。
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加入咖哩粉，炒香。
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將高湯和牛肉倒回平底鍋中，並加入蕃茄、香蕉、梅子、蘋果泥、薑末、月桂葉和百里香，以小火燉煮10分鐘(偶爾要攪拌一下)，再把月桂葉夾起來丟棄，最後再加點鹽和黑胡椒調味。
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將咖哩淋到白飯上，完成！
小撇步
不要忘記準備白飯喔！
關於月桂葉看這裡：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/101958731
關於百里香看這裡：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/227062291
詳細食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/225065416
