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芷榆
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辣味黑嚕嚕(皮蛋絞肉

辣味黑嚕嚕(皮蛋絞肉

描述

應老公要求加了辣椒
更更更下飯了!!!
光是這道我就可以配兩碗飯了!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 平底鍋中火熱鍋一分鐘
絞肉下鍋快速攤平先不要動
煎一分鐘煎出焦香味拌炒均勻
加入蔥白蒜末拌炒一下
加入米酒拌炒一下加入調味料拌炒
加入皮蛋蔥綠辣椒拌炒均勻即可

    平底鍋中火熱鍋一分鐘 絞肉下鍋快速攤平先不要動 煎一分鐘煎出焦香味拌炒均勻 加入末拌炒一下 加入米酒拌炒一下加入調味料拌炒 加入皮蛋辣椒拌炒均勻即可

小撇步

維持火力持續中火
絞肉炒出焦香味比較不會有腥味
皮蛋下鍋前就隨便切兩刀
下鍋再用鍋鏟切碎
不規則形狀更入味

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芷榆 192 食譜 648 粉絲

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