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小倩的吃貨廚房
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黑糖蕨餅

黑糖蕨餅

描述

想念日本的黑糖蕨餅🥺

43 說讚 2 留言

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,依照各自重量量好備用(水量好之後可以先分成兩份)

    準備材料,依照各自重量量好備用(水量好之後可以先分成兩份)

  • 一半的水加入木薯粉攪拌均勻至無顆粒,先放在旁邊備用

    一半的水加入木薯粉攪拌均勻至無顆粒,先放在旁邊備用

  • 另一半水加黑糖粉倒入鍋內,煮至融化無顆粒

    另一半水加黑糖粉倒入鍋內,煮至融化無顆粒

  • 持續攪拌,將步驟2慢慢倒入(手要持續攪拌不要停)

    持續攪拌,將步驟2慢慢倒入(手要持續攪拌不要停)

  • 攪拌翻炒到成團為止(這個時候比較不會沾鍋)

    攪拌翻炒到成團為止(這個時候比較不會沾鍋)

  • 準備一個耐熱器皿,塗上薄薄一層油,將步驟5放入,進電鍋用一杯半水蒸熟

    準備一個耐熱器皿,塗上薄薄一層油,將步驟5放入,進電鍋用一杯半水蒸熟

  • 步驟6蒸好後放涼,即可灑上熟黃豆粉ㄧ邊進行切塊~

    步驟6蒸好後放涼,即可灑上熟黃豆粉ㄧ邊進行切塊~

小撇步

常溫也很好吃,如果吃不完放冰箱建議兩天內要吃完~(不然會變硬、黃豆粉也會受潮,口感比較沒那麼好)

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