日式黑糖蕨餅(蕃薯粉版)
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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(蕃薯粉水) 台灣純蕃薯粉(或樹薯粉)+冷水攪拌均勻
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黑糖入鍋乾炒至糊狀
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加水煮製糖完全融化
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趁滾熱倒入番薯粉水中，然後瓦斯開小火
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一邊煮一邊攪拌
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慢慢有凝結
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到這樣的程度，關火
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再倒入模具，用竹蒸籠蒸不用加蓋(其他的要加蓋)
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電鍋蒸：外鍋1.5杯水，蒸好跳起來，取出放涼，入冰箱冷藏1小時。
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脫模：邊邊撥一撥，剝開，用手就可以拿出來了!
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直接用剪刀剪成需要的大小
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沾黃豆粉，超級好吃啦~要吃才沾粉，其他放保鮮盒，室溫保存2-3天沒問題
小撇步
瓦斯爐蒸：水鍋備水，冷水起蒸，水滾計時，大火蒸15分鐘，取出放涼，入冰箱冷藏1小時。
