陳阿仁 8 食譜 73 粉絲 追蹤 炒烏龍麵 描述 日式炒烏龍麵,主要是醬料及洋蔥,配料隨意,這次作法是參考MASA桑的影片喔。 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 烏龍麵 2包 肉片 少許 鮮蝦 6隻 干貝 8個 洋蔥 半顆 青蔥 1支 乾香菇 4個 醬料 香菇水 約100cc 清酒 2大匙 味霖 1大匙 醬油 1.5大匙 柴魚片 2g 步驟 乾香菇泡水,洋蔥切片,青蔥切段 熱鍋下油,將蝦子、干貝煎約78分熟,建議中大火煎,比較有焦香。 將蝦子干貝拿起,下油炒香肉片洋蔥及蔥白。 加入烏龍麵及醬料,約煮2分鐘(視買來的麵體狀況),如水分不足,可再加一點水,並確認鹹度,如不夠鹹可加一些鹽或烹大師調味。 將蝦子干貝及青蔥放入一起拌炒一下,即可起鍋。 1.1 萬 瀏覽 2021/07/31 發表