和風味噌紅酒燒牛筋膜 (萬用鍋版)

描述
牛筋膜是完整的牛肉塊清修下來的邊料,雖然賣相不佳,但肉質軟嫩,帶有筋的部位更是適合燉煮。
利用日式紅味噌和紅酒一起燉煮,味噌的鹹甜風味和紅酒的果香完美結合,牛筋膜肉入口即化,蘿蔔更是多汁入味,是一道做法簡單,吃起來卻口味層次豐富的料理。
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牛筋膜是完整的牛肉塊清修下來的邊料,雖然賣相不佳,但肉質軟嫩,帶有筋的部位更是適合燉煮。
利用日式紅味噌和紅酒一起燉煮,味噌的鹹甜風味和紅酒的果香完美結合,牛筋膜肉入口即化,蘿蔔更是多汁入味,是一道做法簡單,吃起來卻口味層次豐富的料理。
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