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Enoki
11 食譜 114 粉絲

古早味桂圓蛋糕

古早味桂圓蛋糕

描述

這個食譜是五個杯子蛋糕的份量
食譜參考🔍youtube:甜師奶

24 說讚 2 留言

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 龍眼乾剪小塊,泡酒至龍眼乾泡軟(至少一小時)

    龍眼乾剪小塊,泡酒至龍眼乾泡軟(至少一小時)

  • 核桃扳小塊、預熱烤箱180度

  • 隔著熱水(不用持續加熱)
蛋高速打至起泡,加入砂糖再打發到畫8不會馬上消失的程度(約6-8分),將打蛋盆移出熱水

    隔著熱水(不用持續加熱) 蛋高速打至起泡,加入砂糖再打發到畫8不會馬上消失的程度(約6-8分),將打蛋盆移出熱水

  • 加入牛奶跟泡龍眼的酒,輕拌混合

  • 加入過篩麵粉,輕拌至看不見乾粉

  • 將小部分麵糊加入植物油,攪拌均勻再加回麵糊中拌勻

  • 加入龍眼乾跟部分核桃,拌勻

  • 烤模裝8分滿,上面再撒一些核桃裝飾

  • 烤箱180度烤約25分鐘

小撇步

桂圓用酒泡過更香
也可以用牛奶或養樂多代替(如果是用養樂多的話糖可以減量)

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Enoki 11 食譜 114 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 旻君
    旻君

    請問有沒有巧克力戚風蛋糕捲,大理石蛋糕,海綿蛋糕,香草天使蛋糕,蒸烤雞蛋牛奶布丁,泡芙(奶油空心餅)各種品名做法?

  • 鄭維倫
    鄭維倫

    看起來好像很好吃

    可以試試看😋

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