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古早味蒸蛋

古早味蒸蛋

描述

阿嬤做的蒸蛋味道永遠最香最下飯，秘訣就是古早味！簡單快速的懶人料理！

410 說讚 6 一起做 3 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

雞蛋

2顆
水

200cc
醬油

10ml
蒜頭

2顆
鮮味炒手

半匙

步驟

打兩顆雞蛋雞蛋容量為100cc 水量為兩倍200cc
將雞蛋加入200cc的水
接著放人鮮味炒手半匙
再放人醬油10ml
拌勻
接著用濾網過濾蛋液
將蒜頭去皮稍微拍碎不要拍成細末
將蒜頭放人過濾好的蛋液內
包上保鮮膜放人電鍋外鍋加一杯水蓋上鍋蓋蒸至開關跳起稍微悶一下5-10分鐘
完成

小撇步

蒜頭放入蒸可增加香味古早味的秘訣一定要有蒜頭
建議蛋要先退冰

3.5 萬瀏覽

2021/07/29 發表

壹津食煮 173 食譜 2,463 粉絲

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有 6 個一起做

菲比尋常
感謝分享

🐷寶媽
很成功～好吃

潘子琳

Yan
我順序有點錯了所以表面很醜，不過還是很好吃。蒜頭真的是靈魂！我沒煮飯天份。沒成功過，終於成功了！

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

陳小樺
請問沒鮮味炒手可以用什麼取代謝謝
2 years ago
伊伊
我之前都把蒜頭切細末耶，好奇不切碎是比較香嗎？
4 years ago
作者壹津食煮
最主要拍碎不切碎是蒸蛋要有蒜頭的味道如果不愛吃蒜頭的人可以方便食用時夾出來切碎一樣是可以的完全不影響
4 years ago
西瓜
天啊！加了蒜頭整個味道都對了！😭😭😭是阿嬤的味道😭😭😭
4 years ago
作者壹津食煮
是不是真的是一定要有蒜頭啊！阿嬤的料理真的太香了。
4 years ago

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