<歡迎來到陰陽屋>油豆腐皮夾肉燒
描述
這道油豆腐皮夾肉燒雖然是用平底鍋煎的，但是口感和烤油豆腐皮很像，再加上裡面夾了燉煮入味的牛肉，哇～看來今晚要多做一些運動來消耗熱量了！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將牛肉片切小段，油豆腐皮切半，嫩薑刨絲。
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將日式高湯、醬油和砂糖放入鍋中煮沸。 (昆布柴魚高湯作法：https://icook.tw/recipes/389443)
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將薑絲和牛肉放入煮沸的高湯中，邊攪拌邊煮至醬汁收乾。
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將牛肉塞入油豆腐皮內。
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開小火將平底鍋熱一下(不用放油)，再放入夾肉的油豆腐皮，煎至兩面焦黃。
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完成！
小撇步
日式高湯的作法：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/108213011
如果沒有時間做高湯也可用熱水+高湯粉代替。
詳細食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/147685381
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