鮭魚炊飯

鄭恬
78 食譜 212 粉絲

描述

簡單的懶人料理,只要把食材通通放進電鍋(鮭魚可先煎或不煎都可),直接將食材放入鍋中烹煮,一鍋到底,就能完成兩人份的鮭魚風味飯,魚肉的鮮甜,通通融入米飯之中,而且兼顧營養與健康!!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

150 克
1 片
150 克
1 朵
60 克
10 克
少許
調味料
15 克
少許

步驟

  • 準備好所有材料.

    準備好所有材料.

  • 白米洗乾淨後泡水備用.

    白米洗乾淨後泡水備用.

  • 高麗菜切小丁片狀.鮮香菇切丁狀.青花菜汆燙,備用.

    高麗菜切小丁片狀.鮮香菇切丁狀.青花菜汆燙,備用.

  • 熱鍋不放油先將鮭魚兩面略煎一下(不要煎熟.只要表層面略熟就可取出)

    熱鍋不放油先將鮭魚兩面略煎一下(不要煎熟.只要表層面略熟就可取出)

  • 原平底鍋炒香蒜末和鮮香菇丁.

    原平底鍋炒香蒜末和鮮香菇丁.

  • 接著放入高麗菜丁炒軟化.

    接著放入高麗菜丁炒軟化.

  • 加入泡過的米和水翻拌,用白胡椒粉和醬油調味.

    加入泡過的米和水翻拌,用白胡椒粉和醬油調味.

  • 將炒好的米粒材料盛入陶鍋中,擺上略煎的鮭魚,邊邊稍微用米粒再覆蓋鮭魚.

    將炒好的米粒材料盛入陶鍋中,擺上略煎的鮭魚,邊邊稍微用米粒再覆蓋鮭魚.

  • 將陶鍋移到電鍋中,外鍋一米杯水,開關跳起後續燜10分鐘才取出煮好的鮭魚炊飯.

    將陶鍋移到電鍋中,外鍋一米杯水,開關跳起後續燜10分鐘才取出煮好的鮭魚炊飯.

  • 將鮭魚剝小塊(放半量).青花菜切小塊(放半量)放在米飯上淋上少許香油翻拌,最後在鋪上剩餘的鮭魚片和青花菜即可端上桌品嚐囉~

    將鮭魚剝小塊(放半量).青花菜切小塊(放半量)放在米飯上淋上少許香油翻拌,最後在鋪上剩餘的鮭魚片和青花菜即可端上桌品嚐囉~

小撇步

一鍋就可完成的美味料理,只要花費原本煮飯的時間就可完成美味營養又好吃的料理,完全節省了煮菜的時間(可省略掉30分鐘料理時間,真的超省時又節能-省略了瓦斯的花費).

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