微懶人料理-味噌烤魚下巴(氣炸鍋或烤箱)
描述
這道超簡單
只需先備好 想吃時烤一下就一道菜
難的部分我想就是在切魚那部分
要小心手 下巴很刺
烤好時太香忘了拍照 只剩便當照
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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購於全聯 切魚，剖半 （請小心手） 皮面向自己會比較安全
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可切成如圖所示 方便食用 （恭喜你這道料理已經完成一半了）
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把味噌 味霖 酒 水 加入 攪散 把魚片放入 蓋上蓋子冰冰箱 這邊我分兩口味 一個有加辣粉 一個原味 （水就加到感覺夠醃到魚的量即可 不要過多）
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隔日，將醃好的魚片放入氣炸鍋（下面墊鋁箔紙） 我用180度 7分鐘 +翻面 7分鐘 我這次弄得有點焦 大家可再自己調控找到自己最喜歡的焦度 完成！ ----- （更新） 150度 10分鐘+180度3分鐘上色 皮的狀態會完美很多！ 下面是醬燒口味的照片！
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150度 10分鐘+180度3分鐘上色 大家試試！好吃~ 完美醬燒色~
小撇步
我使用5公升的氣炸鍋
可視氣炸鍋大小及食材多寡斟酌火力及時間要小心有加味噌比較容易焦，可先縮短時間觀察一下再加熱
![[氣炸] 烤魚下巴](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F387114%2F10f89cd831c6c43f.jpg&width=200)
