♥PinchMyBelly♥ 鮮奶油泡芙

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QQ的泡芙皮散發著蛋香,夾著奶味十足的鮮奶油,超幸福的味道

食材

100ml
奶油 50g
2g
麵粉 100g
珍珠糖 適量
3顆
鮮奶油 125ml
糖粉 適量
  • 1 水中加入鹽和奶油,待奶油融化後加入麵粉拌成麵糰
  • 2 待麵糰稍涼後慢慢加入蛋汁
  • 3 直到麵糊攪出筋成光滑緞帶狀
  • 4 以擠花袋擠成圓錐形,擠點可用手指按壓
  • 5 灑上比利時珍珠糖,可略
  • 6 送入200度的烤箱,烤約20~25分
  • 7 放涼
  • 8 鮮奶油打發加入糖粉,泡芙切開擠上鮮奶油
  • 9 裝盤,沒有珍珠糖的可以灑上一些糖粉做裝飾
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2013/02/15 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問麵粉是用低筋的嗎

2 年前
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這個吃起來真的~~~後...過癮! ! 不過我們的超級市場到處都買不到未打發的鮮奶油~只有一罐罐的發泡式植物性鮮奶油...!!!

3 年前
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鮮奶油為植物性的嗎?

3 年前