Ringo Chu 6 食譜 6 粉絲 追蹤 [懶一人]和風鮭魚煮 描述 和式料理, 讓人感覺幸福滿滿 120 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮭魚 1片 生菜片 5片 小黃瓜 1條 乾辣椒片 適量 薑片 4片 調味料 醬油 1大匙 糖 1大匙 雞粉 1小匙 味醂 3大匙 米酒 1大匙 醃料 鹽 適量 胡椒粉 適量 步驟 生菜洗淨切大塊、小黃瓜切滾刀塊、薑切片狀備用 鮭魚洗淨切塊 用餐巾紙吸乾水份備用 加醃料拌勻, 靜置10-15分鐘 起鍋, 下適量沙拉油 加入薑片、乾辣椒片快炒爆香 再加入所有調味料和作法4的鮭魚塊, 以中小火煮約15分鐘至入味。 起鍋前再加入備用的小黃瓜塊、生菜, 炒焗5分鐘 小撇步 1. 乾辣椒片可用新鮮辣椒代替 2. 如不習慣料理太太甜, 可應自己口味調咸一點 3. 黃瓜切丁後可加入小量鹽巴, 醃5分鐘左右, 待水份都出來 4,589 瀏覽 2013/02/15 發表