減脂增肌。。日本清酒麵豉青口(淡菜)🍶

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描述

一向用新鮮藍貝的但今次買不到。。就試試用急凍熟青口。
用了日本清酒,麵豉,木魚花,味醂。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

1 茶匙/1湯匙
300/600毫升
2湯匙
隨量

步驟

  • 今日材料

    今日材料

  • 1包木魚花湯包,加入600毫升水,煲3至5分鐘。

*600毫升水,我覺得較多,但湯可以用來煮麵或之後再加菜煮一品窩。
*300毫升水其實也足夠,因為青口已熟,主要用蒸氣蒸熱。

    1包木魚花湯包,加入600毫升水,煲3至5分鐘。 *600毫升水,我覺得較多,但湯可以用來煮麵或之後再加菜煮一品窩。 *300毫升水其實也足夠,因為青口已熟,主要用蒸氣蒸熱。

  • 加白麵豉,溶開在木魚湯中。

300毫升手的可加1茶匙
600毫升水的可加1湯匙
溶開後先試味。

    加白麵豉,溶開在木魚湯中。 300毫升手的可加1茶匙 600毫升水的可加1湯匙 溶開後先試味。

  • 加入2湯匙味醂,再加一些洋蔥粒,蓋好再煮一會。

    加入2湯匙味醂,再加一些洋蔥粒,蓋好再煮一會。

  • 將急凍青口倒出,用水清洗一下。

    將急凍青口倒出,用水清洗一下。

  • 當湯滾開,將蓋打開一半,把青口倒入。可以將鍋稍為搖一下,將青平均分佈在湯中。
煮3分鐘後,把清酒倒入,我將清酒在鍋中走一圈。將鍋蓋蓋好,再煮3分鐘左右。

    當湯滾開,將蓋打開一半,把青口倒入。可以將鍋稍為搖一下,將青平均分佈在湯中。 煮3分鐘後,把清酒倒入,我將清酒在鍋中走一圈。將鍋蓋蓋好,再煮3分鐘左右。

  • bon appetit

    bon appetit

小撇步

若有大蔥代替洋蔥,會更香。

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在加拿大讀書時愛上了烤箱,常常給大學同學弄甜品。回流到繁忙的香港生活,Baking變了我減壓的一個方法,當然也希望得到分享及讚賞時的喜悅。 沒有修飾,食品樣貌不揚,但這就是自家製感覺啊。 @2021年4月 最近,醫生命令要減磅5公斤,正在減碳(我最愛的麵包呀😭)和做運動。。所以多了些減脂增肌食譜。 @2022年 我去年成功減了6公斤了,所以今年懶了沒有放食譜。😝

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