焗烤海鮮蕃茄義大利麵

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食材

1人份
10顆
3片
1/3顆
4條
1枝
2~3湯匙
酌量
少許
2/3湯匙

步驟

  • 起鍋,下橄欖油、蒜頭、洋蔥,一起炒出香氣。

💖料理前麵條要先下滾水煮熟喔(水中加2匙鹽巴)

    起鍋,下橄欖油、蒜頭、洋蔥,一起炒出香氣。 💖料理前麵條要先下滾水煮熟喔(水中加2匙鹽巴)

  • 加入些許白酒,放入蛤蜊,蓋上鍋蓋,蛤蜊開口後先夾起來。

    加入些許白酒,放入蛤蜊,蓋上鍋蓋,蛤蜊開口後先夾起來。

  • 鍋中放入少許煮麵水,下玉米筍及蘆筍,上鍋蓋煮一下,再放入花枝煮至9分熟左右。

    鍋中放入少許煮麵水,下玉米筍及蘆筍,上鍋蓋煮一下,再放入花枝煮至9分熟左右。

  • 加入蕃茄義大利麵醬炒勻。

💖要等鍋中的水份快收乾再加入蕃茄麵醬。這樣麵醬才不會被水份稀釋。

    加入蕃茄義大利麵醬炒勻。 💖要等鍋中的水份快收乾再加入蕃茄麵醬。這樣麵醬才不會被水份稀釋。

  • 加入熟麵條、蛤蜊、些許乳酪絲,炒勻。

    加入熟麵條、蛤蜊、些許乳酪絲,炒勻。

  • 將煮好的食材倒入烤盤

    將煮好的食材倒入烤盤

  • 上面鋪滿乳酪絲,灑上黑胡椒粉、義大利香料。

    上面鋪滿乳酪絲,灑上黑胡椒粉、義大利香料。

  • 放入烤箱上層,以250度烤10~15分鐘就完成囉~

💖我沒遇熱烤箱所以烤的時間稍微久一點。每個人烤箱溫度不一樣,沒有一定時間,只要觀察表面呈金黃微焦即可出爐囉~

    放入烤箱上層,以250度烤10~15分鐘就完成囉~ 💖我沒遇熱烤箱所以烤的時間稍微久一點。每個人烤箱溫度不一樣,沒有一定時間,只要觀察表面呈金黃微焦即可出爐囉~

  • 乳酪絲我是用這款的,烤起來會焦香,很好吃。
我之前是用同牌別款的乳酪絲,都是白白的,無法烤出金黃焦香的表面。

這次我使用的義大利麵醬是照片中的牌子,還不錯吃喔!

    乳酪絲我是用這款的,烤起來會焦香,很好吃。 我之前是用同牌別款的乳酪絲,都是白白的,無法烤出金黃焦香的表面。 這次我使用的義大利麵醬是照片中的牌子,還不錯吃喔!

小撇步

其實義大利麵醬已調味過了,不需加任何食材味道就足夠了。
如果你手邊沒有其他食材,只要將義大利麵燙熟,加入義大利麵醬,鋪上乳酪絲,直接放進烤箱就行了。

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🌸雪倫の食作手札 167 食譜 1,054 粉絲

新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間點。就像25~30是女人最美的年歲,25前顯得太青澀,少了一點女人味,過30歲後就是老化的開始囉! 而調味就像女人的裝扮,每一個女人都有她適合的穿著和打扮,裝扮不當美麗也會扣分喔~年輕的可以穿的少,有年紀的需要多點包裝,就像新鮮食材只要簡單調味就很好吃了。 料理研究很有趣吧~😘

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