牛肉丸子豆腐煲

阿肌師廚房
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描述

又一道下飯好滋味⋯⋯😋😋😋
牛肉丸,雞蛋豆腐,油炸後,更易吸收湯汁...每一口都吃的到鮮美多汁,也可加入高麗菜、菇類,這樣熬煮一鍋,一碗白米飯,就能飽足😋

👉影音食譜連結:https://youtu.be/YB3rkrvIAl0

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

500克
1匙
1匙
少許
1顆
2匙
如下
30克
30克
少許
50克
2匙
2匙
2匙

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 牛絞肉、雞蛋、調味料,拌勻,甩打出黏性後

    牛絞肉、雞蛋、調味料,拌勻,甩打出黏性後

  • 擠成丸子狀

    擠成丸子狀

  • 油鍋,油溫180度,豆腐炸至金黃,撈出備用。

    油鍋,油溫180度,豆腐炸至金黃,撈出備用。

  • 續下丸子炸熟

    續下丸子炸熟

  • 鍋內留少許油,炒香蒜末、蔥段後,辣豆瓣、醬油、米酒,炒出香氣,放丸子、豆腐,加水約500毫升,煨煮20分鐘,撒上香菜即可

    鍋內留少許油,炒香蒜末、蔥段後,辣豆瓣、醬油、米酒,炒出香氣,放丸子、豆腐,加水約500毫升,煨煮20分鐘,撒上香菜即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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