百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Charlotte
491 食譜 1,267 粉絲

燒肉

燒肉

描述

這不是一般人心中的燒肉,但就是真真実実的不斷燒,利用每一個食材幾乎燒燼了再加入一個食材⋯⋯燒燼冰箱所有可取的,肉也Q彈了,香味也十足了。
煮一塊肉,不知最後會把味道帶到什麼境界,什麼驚豔。卻是一個
不會每次煮出來都一樣味道的經驗。

13 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 三層肉切條狀,皮不要切斷。

    三層肉切條狀,皮不要切斷。

  • 最基本的抹上椒塩,可以再加自己喜歡的香料,在每個間距中夾上一顆蒜頭,醃三個鈡頭以上。

    最基本的抹上椒塩,可以再加自己喜歡的香料,在每個間距中夾上一顆頭,醃三個鈡頭以上。

  • 入鍋乾煎,可以至兩面有焦色。

    入鍋乾煎,可以至兩面有焦色。

  • 加入蘋果片生放入間距中,慢慢誏蘋果軟化。

    加入蘋果片生放入間距中,慢慢誏蘋果軟化。

  • 在翻邊煎的時候蘋果已經跑位了,但也燒出一些肉汁與蘋汁,馬上再倒下洋蔥,鍋蓋小火繼續悶燒。

    在翻邊煎的時候蘋果已經跑位了,但也燒出一些肉汁與蘋汁,馬上再倒下洋蔥,鍋蓋小火繼續悶燒。

  • 洋蔥軟了,把蕃茄倒入,繼續燒,三層肉仍得翻來翻去。

    洋蔥軟了,把蕃茄倒入,繼續燒,三層肉仍得翻來翻去。

  • 最後加入香吉士汁和纖維,可加蓋可不加蓋,可加糖提升甜度也可不加,慢慢收汁,也可以將兩端用牙籤串一起。
汁不用收到全乾,可留著拌飯、麵、饅頭。

    最後加入香吉士汁和纖維,可加蓋可不加蓋,可加糖提升甜度也可不加,慢慢收汁,也可以將兩端用牙籤串一起。 汁不用收到全乾,可留著拌飯、麵、饅頭。

小撇步

最後可再加無籽葡萄、去籽荔枝⋯⋯
很隨意、任性、自由。

2,301 瀏覽
avatar
Charlotte 491 食譜 1,267 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    這是幾人份啊? 好像餐廳大廚菜!

  • yen
    yen

    看得口水直流,你太有創意也是在夠吸引人

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 炒麵 雞胸肉 白菜滷 豆腐 糖醋排骨 四季豆 低脂高蛋白 竹筍 台式泡菜 鮭魚 金針菇 馬鈴薯 櫛瓜 餅乾 義大利麵 家常菜 蕃茄燉牛肉 茄子 酸辣湯 南瓜 番茄 高麗菜飯 玉米濃湯 地瓜 炒飯 麻婆豆腐 雞湯 涼拌小黃瓜 花椰菜 蒸蛋 香菇雞湯 粽子 高麗菜 糖葫蘆 打拋豬 雞肉 番茄炒蛋 三杯雞 瓜仔肉 菠菜 湯麵 早餐 雞蛋豆腐 小黃瓜 排骨 滷肉