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BETTY
131 食譜 979 粉絲

芝麻娘惹糕(電鍋)

芝麻娘惹糕(電鍋)

描述

這次做的份量可切成12塊😍

34 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

芝麻椰奶麵糊
原味椰奶麵糊

步驟

  • 準備芝麻椰奶麵糊材料

    準備芝麻椰奶麵糊材料

  • 準備原味椰奶麵糊材料

    準備原味椰奶麵糊材料

  • 芝麻椰奶麵糊材料全部加在一起
拌勻

    芝麻椰奶麵糊材料全部加在一起 拌勻

  • 拌勻至無粉狀

    拌勻至無粉狀

  • 原味椰奶麵糊全部加在一起
拌勻至無粉狀

    原味椰奶麵糊全部加在一起 拌勻至無粉狀

  • 芝麻跟原味椰奶麵糊分別各均分成三等分(大約即可)

    芝麻跟原味椰奶麵糊分別各均分成三等分(大約即可)

  • 電鍋加3.5杯水
放蒸架
準備容器(我用長方形便當盒)
水滾開始冒煙後
加入第一份原味椰奶糊
蓋鍋蒸10分鐘

    電鍋加3.5杯水 放蒸架 準備容器(我用長方形便當盒) 水滾開始冒煙後 加入第一份原味椰奶糊 蓋鍋蒸10分鐘

  • 10分鐘後打開
可用筷子戳戳看
確定凝固後再加入第一份芝麻椰奶麵糊(第2層)
蒸10分鐘

    10分鐘後打開 可用筷子戳戳看 確定凝固後再加入第一份芝麻椰奶麵糊(第2層) 蒸10分鐘

  • 接續下去
定型後再加入原味椰奶麵糊
蒸10分鐘
加芝麻椰奶麵糊
蒸10分鐘
加原味椰奶麵糊
蒸10分鐘
最後加芝麻椰奶麵糊
蒸20分鐘
電鍋跳起後先不要開悶10分鐘

(過程中若電鍋水快沒了就加水)
打開後用筷子戳戳看有沒有定型(無沾黏狀態)

    接續下去 定型後再加入原味椰奶麵糊 蒸10分鐘 加芝麻椰奶麵糊 蒸10分鐘 加原味椰奶麵糊 蒸10分鐘 最後加芝麻椰奶麵糊 蒸20分鐘 電鍋跳起後先不要開悶10分鐘 (過程中若電鍋水快沒了就加水) 打開後用筷子戳戳看有沒有定型(無沾黏狀態)

  • 從電鍋拿出來後等放涼了再從容器拿出來
切塊
這次做的份可切成12塊

    從電鍋拿出來後等放涼了再從容器拿出來 切塊 這次做的份可切成12塊

  • 可先放冰箱冰後再吃更好吃
✅

    可先放冰箱冰後再吃更好吃 ✅

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BETTY 131 食譜 979 粉絲

新手下廚紀錄,家中人口只有我跟老公,但每次好像都太多。 食譜份量是煮完吃完後依我個人感覺比較適合幾人份的量;食譜中的幾匙依照量匙大小。

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