蒜香雞翅
描述
這樣的雞翅吃起來不會太老也不會油膩，肉質反而還很嫩，蒜香味也不會太重，很適合一家大小一起吃～
份量
4
人份
步驟
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雞翅退冰（我是去便利購買的）。
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蒜頭剝一剝、拍扁、除膜、切丁。
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將醬料都加在一起，攪拌均勻。
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將雞翅放進去後加水至蓋住雞翅（大概是玻璃碗的1／3的量），輕輕的抓醃一下後，放進冰箱30分鐘以上。
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在熱鍋中加入適量的油，接著將雞翅兩面都煎到有一點焦焦的再把醬汁倒入（開中小火）。
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大概1～2分鐘左右翻一次面（要蓋蓋子喔），重復動作4次（一面會2次），接著開小火直到醬汁收到剩一點點。
小撇步
1喜歡蒜香味重一點的可以多加一顆蒜喔～
2醃製雞翅的容器不能太大喔，不然醬汁會不夠。
3收汁時要有耐心喔，不要覺得煩就把火開最大。
