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阿慧
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地瓜泥蛋沙拉

地瓜泥蛋沙拉

描述

早餐來點簡單地瓜泥配雞蛋,搭配吐司餐包或是單吃都可以呦!營養100分!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜洗淨連皮和雞蛋一起蒸。 用瓜瓜園地瓜可以蒸10分鐘就好。 完全生地瓜就要視大小延長時間,也可以切小塊再蒸,縮短時間。

  • 小黃瓜洗淨擦乾,隨意切小塊。

  • 將蒸好的地瓜、雞蛋用叉子搗碎,再加入小黃瓜、鹽巴、黑胡椒拌勻就完成了。

    將蒸好的地瓜、雞蛋用叉子搗碎,再加入小黃瓜、鹽巴、黑胡椒拌勻就完成了。

小撇步

1.也可以再加入美乃滋吃起來更順口。
2.考慮口感可以將地瓜削皮。

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