醬燒洋蔥菇里肌 Amy廚房 171 食譜 2,442 粉絲 追蹤 21 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 韓式烤肉醬除了拿來烤肉外,加入肉品和蔬菜一起拌炒,鹹甜的滋味,最是開胃。小朋友喜歡將滿滿的料鋪在白飯上,就像品嚐美味的豬肉丼飯一樣,營養豐富,作法簡易,讓媽媽輕鬆征服孩子們的胃! 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豬里肌肉 250克 洋蔥 1顆 鴻禧菇 50克 雪白菇 50克 韓式烤肉醬 5大匙 蒜頭 2瓣 蔥 1根 鹽 適量 水 適量 醃料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 太白粉 適量 步驟 準備食材 將里肌肉切片,加入醬油、米酒、太白粉抓醃,靜置至少10分鐘,使之入味 洋蔥切絲、雪白菇較長,可以切半,蒜切細末,青蔥分蔥白、蔥綠切小段 起油鍋,醬醃好的肉片放入鍋中,炒至8分熟即可盛盤備用 原鍋倒入些許油,將蔥白和蒜末放入爆香,依序放入洋蔥、菇類拌炒,倒些水燜煮,當洋蔥煮至較為軟爛時,加入豬肉,並倒入烤肉醬汁拌炒調味 試鹹度,可再加入適量的鹽巴調味 盛盤並加上些許蔥花,即大功告成 2,825 瀏覽 2021/07/24 發表