醬燒洋蔥菇里肌

Amy廚房
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描述

韓式烤肉醬除了拿來烤肉外,加入肉品和蔬菜一起拌炒,鹹甜的滋味,最是開胃。小朋友喜歡將滿滿的料鋪在白飯上,就像品嚐美味的豬肉丼飯一樣,營養豐富,作法簡易,讓媽媽輕鬆征服孩子們的胃!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將里肌肉切片,加入醬油、米酒、太白粉抓醃,靜置至少10分鐘,使之入味

    將里肌肉切片,加入醬油、米酒、太白粉抓醃,靜置至少10分鐘,使之入味

  • 洋蔥切絲、雪白菇較長,可以切半,蒜切細末,青蔥分蔥白、蔥綠切小段

    洋蔥切絲、雪白菇較長,可以切半,蒜切細末,青蔥分蔥白、蔥綠切小段

  • 起油鍋,醬醃好的肉片放入鍋中,炒至8分熟即可盛盤備用

    起油鍋,醬醃好的肉片放入鍋中,炒至8分熟即可盛盤備用

  • 原鍋倒入些許油,將蔥白和蒜末放入爆香,依序放入洋蔥、菇類拌炒,倒些水燜煮,當洋蔥煮至較為軟爛時,加入豬肉,並倒入烤肉醬汁拌炒調味

    原鍋倒入些許油,將蔥白和蒜末放入爆香,依序放入洋蔥、菇類拌炒,倒些水燜煮,當洋蔥煮至較為軟爛時,加入豬肉,並倒入烤肉醬汁拌炒調味

  • 試鹹度,可再加入適量的鹽巴調味

    試鹹度,可再加入適量的鹽巴調味

  • 盛盤並加上些許蔥花,即大功告成

    盛盤並加上些許蔥花,即大功告成

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