lanni 滷肉三吃(應用篇)

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描述

忙祿的現代人常常忙得時間壓縮得很緊,連做一餐飯都有點難,因此用一鍋料理就能變出幾道菜,不但能讓自己輕鬆些,又可享受美好的一餐,大家試試吧!🥰
🌹幸福餐桌👉👉https://icook.tw/users/shulienlin

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料
3大匙
1大匙
1/2大匙
2大匙
應用菜色
隨意

步驟

  • 用1大匙油將洋蔥拌炒一會

    用1大匙油將洋蔥拌炒一會

  • 放入五花肉拌炒,再將肉撥到鍋邊,放糖在鍋裡炒糖色~

    放入五花肉拌炒,再將肉撥到鍋邊,放糖在鍋裡炒糖色~

  • 炒糖之後~

    炒糖之後~

  • 倒入醬油,五香粉~

    倒入醬油,五香粉~

  • 醬油燒滾~

    醬油燒滾~

  • 加水(淹過食材)再入白煮蛋!

    加水(淹過食材)再入白煮蛋!

  • 待湯汁煮滾~

    待湯汁煮滾~

  • 續入油豆腐和油蔥酥~

    續入油豆腐和油蔥酥~

  • 蓋鍋蓋轉小火~

    蓋鍋蓋轉小火~

  • 煮約30分鐘後掀蓋~

    煮約30分鐘後掀蓋~

  • 夾出油豆腐切塊裝盤,淋入香油.滷汁和蔥花!

    夾出油豆腐切塊裝盤,淋入香油.滷汁和蔥花!

  • 魯蛋淋點滷汁裝盤~

    魯蛋淋點滷汁裝盤~

  • 燙青菜淋上滷肉和汁再加些蔥油酥~(示範青菜:莧菜)

    燙青菜淋上滷肉和汁再加些蔥油酥~(示範青菜:莧菜)

  • 主角👉👉滷肉登場~🥰

    主角👉👉滷肉登場~🥰

  • 一桌菜就可享用囉~💕

    一桌菜就可享用囉~💕

  • 慣用醬油(參考)

    慣用醬油(參考)

小撇步

五花肉選擇帶皮的較能煮出膠質,煮的過程火不宜開大,慢慢煨,肉才不柴喔~
醬油品牌各異,鹹度自己再斟酌吧!

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lanni幸福餐桌 193 食譜 591 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了好吃也不要太難,又要有種親切感.因為我希望每樣料理是真切的貼近每個人,它會天天在我的幸福餐桌上演🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,謝謝大家囉~💕

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