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克洛伊手作👩🏻‍🍳
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62 食譜 1,239 粉絲

(免烤)檸檬生乳酪🍋(8吋

(免烤)檸檬生乳酪🍋(8吋
82 說讚 2 一起做 4 留言

食材

餅乾底

步驟

  • 把消化餅乾敲碎

    把消化餅乾敲碎

  • 把奶油微波至融化 再和餅乾屑在碗裡攪拌均勻 讓餅乾充分吸收奶油

    把奶油微波至融化 再和餅乾屑在碗裡攪拌均勻 讓餅乾充分吸收奶油

  • 把餅乾倒入模具中壓緊、壓扁

    把餅乾倒入模具中壓緊、壓扁

  • 吉利丁粉加一點冰水讓它膨脹*(如果是吉利丁片就泡冰水軟化)

    吉利丁粉加一點冰水讓它膨脹*(如果是吉利丁片就泡冰水軟化)

  • 檸檬皮刨下來備用、檸檬擠汁

    檸檬皮刨下來備用、檸檬擠汁

  • 奶油乳酪和糖以隔水加熱方式來攪拌均勻

    奶油乳酪和糖以隔水加熱方式來攪拌均勻

  • 直到糖溶解、乳酪糊變得綿密滑順

    直到糖溶解、乳酪糊變得綿密滑順

  • 加入檸檬汁和吉利丁攪拌均勻(持續隔水加熱)

    加入檸檬汁和吉利丁攪拌均勻(持續隔水加熱)

  • 接著可以把料理盆取出來(不用隔水加熱)拌入優格

    接著可以把料理盆取出來(不用隔水加熱)拌入優格

  • 過篩倒入模具

    過篩倒入模具

  • 在桌上敲一敲 讓空氣跑出來

    在桌上敲一敲 讓空氣跑出來

  • 灑上檸檬皮做裝飾 冰入冷凍庫至少6小時再拿出來脫模～

    灑上檸檬皮做裝飾 冰入冷凍庫至少6小時再拿出來脫模～

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克洛伊手作👩🏻‍🍳 62 食譜 1,239 粉絲

我是一個熱愛料理的大學生 台式、西餐、日料、甜點⋯ 只要是我愛吃的我都喜歡自己做！ 不定時會分享我的食譜 歡迎大家訂閱哦❤️

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留言

共 4 則
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  • 薛秀鳳
    薛秀鳳

    我用25克呦～像提拉米蘇呦～妳可試試看呦～再淋上檸檬乳，超棒的

  • Vivian Linn
    Vivian Linn

    8寸才加2片吉利丁片太軟了

  • 郭湘怡
    郭湘怡

    請問兩片吉利丁片不會太軟嗎

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