培根蘑菇花椰鹹派
描述
搭配使用小磨坊金黃蒜油蝦風味，誘發食材中的鮮甜味與香氣，爆香如同現炒。
食材
步驟
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蒸氣烘烤爐按【烘烤】模式，預熱200度。
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塔皮放在蒸烤盤上，拿一隻叉子將塔皮底部戳洞，送入蒸氣烘烤爐按【烘烤】模式 200度15分鐘，將塔皮烤上色。
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蒸氣烘烤爐按【健康炸】模式，預熱。
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製作塔餡：取一烤盆，倒入小磨坊金黃蒜油、培根丁、洋蔥丁、蘑菇片，烤盆放在蒸烤盤上，送入蒸氣烘烤爐按【健康炸】模式 10分鐘爆香。
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爆香後的塔餡加入小磨坊鮮磨黑胡椒3公克、玫瑰鹽3公克、綜合義大利香草3公克拌勻，放涼備用。
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將塔餡和花椰菜碎鋪在塔皮底部，倒入奶醬，鋪起司絲。
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蒸氣烘烤爐按【烘烤】模式，預熱200度。
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將鹹派送入蒸氣烘烤爐按【烘烤】模式 200度15分鐘。
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出爐盛盤後，現刨乾乳酪裝飾即完成。
小撇步
使用蒸氣烘烤爐按【健康炸】模式爆香時，小磨坊金黃蒜油中的蝦風味，可補足並提升使用廚房小家電爆香塔餡時的香氣，爆香像現炒。
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