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金沙杏鮑菇(免炸版)—新手0️⃣失敗

金沙杏鮑菇(免炸版)—新手0️⃣失敗

描述

素食杏鮑菇料理第2彈—金沙杏鮑菇在家輕鬆做!用乾煎取代油炸,健康加分,好吃又下飯,不知不覺多吃2碗飯😋

份量

2 人份

食材

步驟

  • 鹹蛋黃、白記得切碎

    鹹蛋黃、白記得切碎

  • 乾鍋下杏鮑菇,煎至杏鮑菇出水上色,可以加一點點鹽巴(不要多以免太鹹),並蓋上鍋蓋幫助出水!煎好後起鍋備用

    乾鍋下杏鮑菇,煎至杏鮑菇出水上色,可以加一點點鹽巴(不要多以免太鹹),並蓋上鍋蓋幫助出水!煎好後起鍋備用

  • 熱油鍋下蒜、蔥白、辣椒爆香

    熱油鍋下白、辣椒爆香

  • 加入鹹蛋黃炒至出泡

    加入鹹蛋黃炒至出泡

  • 放入炒過的杏鮑菇、鹹蛋白、胡椒粉,並在鍋邊灑上米酒,快速拌炒至金沙裹上杏鮑菇
⚠️金沙醬的鹹味來源是鹹蛋白,若覺得不夠鹹可以再加入蛋白

    放入炒過的杏鮑菇、鹹蛋白、胡椒粉,並在鍋邊灑上米酒,快速拌炒至金沙裹上杏鮑菇 ⚠️金沙醬的鹹味來源是鹹蛋白,若覺得不夠鹹可以再加入蛋白

  • 最後起鍋前灑上蔥綠就可以上桌了

    最後起鍋前灑上綠就可以上桌了

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