牡蠣絲瓜麵線

步驟

小撇步

1.麵線要注意是否為帶有鹽分的麵線，可能造成已煮好的整鍋食物鹹到無法入口，故放入前需先確認，若到最後上菜階段才發現太鹹，可倒掉少許水再另加水後燒開，或直接加水燒開。
2.若已知麵線為鹽分很高不適宜直接放入，可另燒一鍋水煮好麵線後再放入步驟二中。
3.牡蠣也可換成蛤蜊。