【厚生廚房】鮮蚵絲瓜麵線 厚生市集 621 食譜 1.9 萬 粉絲 追蹤 517 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 好菜上桌囉！鮮蚵絲瓜麵線~適合沒胃口的時候吃，湯頭鮮甜，不油膩又清爽！ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/249 食材 鮮蚵 150克 絲瓜 1條 薑 3片 蝦米 少許 麵線 適量 枸杞 少許 調味 鹽 少許 米酒 適量 油蔥酥 適量 鮮蚵洗淨瀝乾。薑洗淨切片，絲瓜去皮切塊備用。 起油鍋爆薑片，加入蝦米、絲瓜翻炒，倒入滾水將絲瓜煮熟。 煮一鍋熱水，將麵線放入拌開，水滾熄火撈。 絲瓜煮熟後倒入鮮蚵、枸杞、麵線煮滾，加入米酒、鹽，起鍋前加油蔥酥。 小撇步 麵線通常已有鹹度，所以煮熟後先試味道，再加入適當的鹽。 2012/09/07 發表 1.8 萬 瀏覽
Katrina Chen
chin
古嘉琪
