鮮蚵翡翠絲瓜麵線
鮮蚵翡翠絲瓜麵線
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進入炎夏了！絲瓜的盛產季，也是最天然的清涼退火、美白去斑的食材，只要加入自己喜歡或需要補充營養的食物，簡單創意料理～人人愛人人都會呢！
快樂午宴！大家一起來享用！
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材
鮮蚵
1斤
絲瓜
1條
生薑
適量
鹽、米酒、水
適量
麵線
4人份
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1鮮蚵洗淨瀝乾，絲瓜切長條狀（增加口感---皮的面積多，如喜歡軟嫩的---切薄片），生薑切絲。 -
2少許油爆香薑絲，加入絲瓜快炒數下加水，
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3水滾後絲瓜也煮微軟後加入鮮蚵，湯滾後撈除些許的鮮蚵浮出的泡沫，看粒粒飽滿的鮮蚵，最後加點鹽，淋上米酒，熄火。（麵線是無鹽味，如果是有鹽味的湯就不再加鹽） 另一旁用另一鍋煮水滾後加入麵線滾後1-2分種，即可。
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4將麵線撈入大碗裡，再將鮮蚵絲瓜湯加入，清爽美味可口！（炎炎夏日，太美味，忘了拍照）
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小撇步
❤️雖然絲瓜本身很有水份，不過還是需要加入一點水來才易把本身的水引出來。