百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sherry雪莉的隨意廚房
41 食譜 354 粉絲

豆瓣醬梅花肉絲炒箭筍

豆瓣醬梅花肉絲炒箭筍

描述

箭筍要對半切 容易入味
喜歡口味重一點就加辣椒🌶️
不吃辣椒 省略放辣椒爆香
用豆瓣醬&醬油膏炒箭筍 適合配飯
肉絲 我喜愛用梅花肉絲炒(肉絲軟嫩不會乾乾柴柴的)

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料:如圖
注意:1. 箭筍要對半切 (容易入味)2.先用滾水  先燙過已經切好的箭筍(這步驟重要喔)撈起沖冷水備用

    備料:如圖 注意:1. 箭筍要對半切 (容易入味)2.先用滾水 先燙過已經切好的箭筍(這步驟重要喔)撈起沖冷水備用

  • 熱鍋 爆香蒜頭和辣椒(不吃辣的🌶️就不要放辣椒)

    熱鍋 爆香頭和辣椒(不吃辣的🌶️就不要放辣椒

  • 加入肉絲拌炒

    加入肉絲拌炒

  • 加入已經處理過(對切和滾水燙過)的箭筍 繼續翻炒

    加入已經處理過(對切和滾水燙過)的箭筍 繼續翻炒

  • 加入 豆瓣醬 繼續翻炒

    加入 豆瓣醬 繼續翻炒

  • 加入醬油膏(或是蠔油也可以)拌炒

    加入醬油膏(或是蠔油也可以)拌炒

  • 加入1杯水150cc 繼續煮滾

    加入1杯水150cc 繼續煮滾

  • 再加入150cc水 用中火繼續煮滾

    再加入150cc水 用中火繼續煮滾

  • 放入糖(吃起來才不會死鹹) 繼續拌炒

    放入糖(吃起來才不會死鹹) 繼續拌炒

  • 拌炒至收汁 
即可起鍋 上菜囉

    拌炒至收汁 即可起鍋 上菜囉

2.3 萬 瀏覽
avatar
Sherry雪莉的隨意廚房 41 食譜 354 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 滷肉 雞湯 番茄 雞蛋豆腐 菠菜 酸辣湯 鮭魚 小黃瓜 香菇雞湯 餅乾 高麗菜 花椰菜 茄子 馬鈴薯燉肉 金針菇 義大利麵 炒麵 番茄炒蛋 雞肉 炒飯 白菜滷 糖醋排骨 玉米濃湯 竹筍 粽子 低脂高蛋白 娃娃菜 南瓜 早餐 家常菜 台式泡菜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 排骨 雞胸肉 四季豆 豆腐 地瓜 打拋豬 三杯雞 湯麵 馬鈴薯 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 蒸蛋 高麗菜飯 糖葫蘆