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肉氏煮婦
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13 食譜 44 粉絲

酸溜馬鈴薯(土豆)絲

酸溜馬鈴薯(土豆)絲

描述

炎炎夏日☀️沒胃口?!!
這道出來絕對開胃❤️❤️❤️

68 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1⃣馬鈴薯削皮切絲 2⃣泡水抓洗到水沒白濁像(約2次) 3⃣將馬鈴薯絲泡在加入少許的 白醋水中10分鐘

    1⃣馬鈴薯削皮切絲 2⃣泡水抓洗到水沒白濁像(約2次) 3⃣將馬鈴薯絲泡在加入少許的 白醋水中10分鐘

  • 4⃣調醬汁 (醬油2匙:味霖1匙:檸檬汁3~4匙) 5⃣蒜瓣切碎待用

    4⃣調醬汁 (醬油2匙:味霖1匙:檸檬汁3~4匙) 5⃣蒜瓣切碎待用

  • 6⃣起鍋倒入比平常用量多一點點的油量→先爆香蒜粒再下辣椒

    6⃣起鍋倒入比平常用量多一點點的油量→先爆香蒜粒再下辣椒

  • 7⃣味道出來後下馬鈴薯絲 →拌炒讓馬鈴薯絲全沾油(中小火)

    7⃣味道出來後下馬鈴薯絲 →拌炒讓馬鈴薯絲全沾油(中小火)

  • 8⃣炒到馬鈴薯絲開始呈現透明狀時→沿鍋面倒入醬汁嗆鍋

    8⃣炒到馬鈴薯絲開始呈現透明狀時→沿鍋面倒入醬汁嗆鍋

  • 9⃣拌炒到微收汁後，試味道不夠酸補點白醋不夠鹹補鹽，最後撒點糖拌炒後即可起鍋🔚

    9⃣拌炒到微收汁後，試味道不夠酸補點白醋不夠鹹補鹽，最後撒點糖拌炒後即可起鍋🔚

小撇步

⚠️這道真的很開胃👏💯 用檸檬汁取代白醋風味道更佳更建康❤️

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