八寶飯

patty
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描述

對,我就是糯米控,任何可以烹煮甜糯米的方式,都不會想放過~

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1杯
1片
10顆
10顆
1大匙
1大匙
150克
調味料A
1.5大匙
調味料B
1.5大匙
0.5大匙
糖漿
1杯
3大匙

步驟

  • 1.	鳳梨切0.5公分薄片,擺在燒烤架上。使用「LG智慧變頻蒸烘烤微波爐」的「慢煮與保溫」中的2「食物乾燥」以70度進行1小時的烘烤,接著翻面以同樣模式再烘烤1小時。
這烘烤出的果乾仍帶有軟軟的口感,不是完全乾燥變脆口的那種,保存上記得放入冰箱。

    1. 鳳梨切0.5公分薄片,擺在燒烤架上。使用「LG智慧變頻蒸烘烤微波爐」的「慢煮與保溫」中的2「食物乾燥」以70度進行1小時的烘烤,接著翻面以同樣模式再烘烤1小時。 這烘烤出的果乾仍帶有軟軟的口感,不是完全乾燥變脆口的那種,保存上記得放入冰箱。

  • 糯米洗淨,瀝乾後,加入等量的水。以「一般烹調」的P-HI強微波6分鐘,煮熟後,趁熱拌進調味料A。

    糯米洗淨,瀝乾後,加入等量的水。以「一般烹調」的P-HI強微波6分鐘,煮熟後,趁熱拌進調味料A。

  • 紅豆泥加調味料B,放進微波爐中,用「一般烹調」的P-HI強微波30秒,趁熱拌勻。若使用調味的紅豆泥,就省略這步驟。

    紅豆泥加調味料B,放進微波爐中,用「一般烹調」的P-HI強微波30秒,趁熱拌勻。若使用調味的紅豆泥,就省略這步驟。

  • 水、糖調成糖水,以「一般烹調」的P-HI強微波20秒,成為濃糖水。

    水、糖調成糖水,以「一般烹調」的P-HI強微波20秒,成為濃糖水。

  • 在碗裡刷上一層豬油,防沾。

    在碗裡刷上一層豬油,防沾。

  • 蜜餞們。紅棗對剪開,去籽。

    蜜餞們。紅棗對剪開,去籽。

  • 開始組裝。先擺鳳梨乾,四周依序把蜜餞擺上。

    開始組裝。先擺鳳梨乾,四周依序把蜜餞擺上。

  • 中央填入糯米,中央要弄出凹槽。

    中央填入糯米,中央要弄出凹槽。

  • 凹槽內填進紅豆泥,再將糯米舖上。

    凹槽內填進紅豆泥,再將糯米舖上。

  • 四周繼續擺上果乾和蜜餞。

    四周繼續擺上果乾和蜜餞。

  • 最後撲滿糯米。

    最後撲滿糯米。

  • 壓實。

    壓實。

  • 在燒烤盤內倒入300c.c.的水,放在蒸汽板,以及八寶飯,並蓋上蒸汽蓋,放進「LG智慧變頻蒸烘烤微波爐」中,進行「少油健康炸&蒸氣料理」的2-1自動蒸煮。

    在燒烤盤內倒入300c.c.的水,放在蒸汽板,以及八寶飯,並蓋上蒸汽蓋,放進「LG智慧變頻蒸烘烤微波爐」中,進行「少油健康炸&蒸氣料理」的2-1自動蒸煮。

  • 蒸好後,八寶飯趁熱倒扣,將糖漿淋上,即完成。

    蒸好後,八寶飯趁熱倒扣,將糖漿淋上,即完成。

  • 上桌。

    上桌。

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