年菜~ 10分鐘完成白斬雞

年菜~ 10分鐘完成白斬雞
開心料理
開心料理
631 食譜 7,499 粉絲
822 說讚 2 跟著做 1 留言

用三溫暖的方式料理白斬雞,只要開火10分鐘即可,皮脆肉嫩,還能省瓦斯哦!
饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b
開心料理: https://goo.gl/nsm66B
開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

食材

雞
一隻
蔥
少許
薑
少許
酒
3大匙
鹽
適量
柴魚粉
適量
  • 水開後放入雞煮約30秒撈出泡入冰水中

    水開後放入雞煮約30秒撈出泡入冰水中

  • 來回3次(讓皮變脆)

    來回3次(讓皮變脆)

  • 再放入鍋中用中小火煮約5~8分(看雞的大小決定)

    再放入鍋中用中小火煮約5~8分(看雞的大小決定)

  • 關火悶約45分,撈出後再泡一次冰水,抹上鹽(可以多一點)

    關火悶約45分,撈出後再泡一次冰水,抹上鹽(可以多一點)

  • 冷卻後剁成塊狀即可食用

    冷卻後剁成塊狀即可食用

  • 或是爆香蔥頭,薑,放入酒,少許水,鹽和柴魚粉煮開後

    或是爆香蔥頭,薑,放入酒,少許水,鹽和柴魚粉煮開後

  • 多次淋在雞身上,使調味均勻

    多次淋在雞身上,使調味均勻

  • 這樣的雞肉更入味哦!

    這樣的雞肉更入味哦!

2.3 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎？

快按讚或收藏起來吧！
開心料理
開心料理
631 食譜 7,499 粉絲

推薦商品

更多
仁舟矽密盒 / 矽密袋

仁舟矽密盒 / 矽密袋

矽晶材質升級 圓潤邊角 霧面設計

全新升級2.0
KINYO口袋救急衣護棒

KINYO口袋救急衣護棒

無線熨斗+除毛球機+電能輸出

限時52折

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

紅豆湯 壽喜燒 櫻花蝦 鴨賞 部隊鍋 馬鈴薯燉肉 雪q餅 紅燒牛肉 羊肉爐 蝦子 蒜頭雞湯 牛排 梅干扣肉 鳳梨蝦球 天使紅蝦 滴雞精 糖醋排骨 獅子頭 發糕 鮭魚 東坡肉 鹽水雞 砂鍋魚頭 桂圓紅棗茶 植物肉 回鍋肉 刈包 新餐肉 蒜頭雞 新豬肉 脆皮燒肉 紅燒獅子頭 蘿蔔糕 香菇雞湯 石斑魚 鳳梨 麻油雞 水餃 燉牛肉 米餅 紅燒肉 糖醋魚 泡菜鍋 滷味 薑母鴨 鱸魚 滷豬腳 雞胸肉 米糕 豬腳