鮮嫩白斬雞


黃小傑
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天氣熱呼呼又不想煮的滿頭大汗,來盤營養好吃,清爽無負擔的白斬雞吧!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1隻
適量
  • 1
    將整隻雞清洗乾淨,放入鍋中,水量蓋過雞肉,冷水煮,水滾轉中小火(外圈那種小火),悶煮15~20分鐘,筷子可輕鬆戳過即可關火。
  • 2
    繼續用餘溫浸泡20~30分鐘。
  • 3
    將雞肉取出,表面抹上少許鹽巴(這樣表皮會很Q彈)
  • 4
    待涼,切塊盛盤~♥️
2014/05/14 發表 1.3 萬 瀏覽
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