鮮嫩白斬雞

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天氣熱呼呼又不想煮的滿頭大汗,來盤營養好吃,清爽無負擔的白斬雞吧!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

全雞 1隻
鹽巴 適量
  • 1將整隻雞清洗乾淨,放入鍋中,水量蓋過雞肉,冷水煮,水滾轉中小火(外圈那種小火),悶煮15~20分鐘,筷子可輕鬆戳過即可關火。
  • 2繼續用餘溫浸泡20~30分鐘。
  • 3將雞肉取出,表面抹上少許鹽巴(這樣表皮會很Q彈)
  • 4待涼,切塊盛盤~♥️
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2014/05/14 發表 1.1 萬 瀏覽

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