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黃小傑
1 食譜 4 粉絲

鮮嫩白斬雞

鮮嫩白斬雞

描述

天氣熱呼呼又不想煮的滿頭大汗,來盤營養好吃,清爽無負擔的白斬雞吧!

410 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將整隻雞清洗乾淨,放入鍋中,水量蓋過雞肉,冷水煮,水滾轉中小火(外圈那種小火),悶煮15~20分鐘,筷子可輕鬆戳過即可關火。

  • 繼續用餘溫浸泡20~30分鐘。

  • 將雞肉取出,表面抹上少許鹽巴(這樣表皮會很Q彈)

  • 待涼,切塊盛盤~♥️

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