水煮 白斬雞
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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把雞的洗澡水灼料 全家一起 大火滾
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記得下冰糖
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水滾後 撈出兩大杯 先幫雞皮燙一下 讓它緊實 Q彈
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用滾燙洗澡水 慢慢淋偏它全身
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皮膚是不是很緊實
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放入滾燙洗澡水中 開大火 等滾
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大滾後 切中小火 加蓋子 煮18分鐘 時間到後 關火🔥 加蓋子 悶20分鐘
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燜完後 拉起來 準備抹護膚品
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先抹米酒 塗遍它全身
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再刷鹽
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靜置在旁邊等他涼了 在分切 放冰箱
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並過2小時後 就可以吃嘍
![[雞料理]白斬雞絲](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/46166/0d4f9f9dce49291c.jpg)
